1.冷藏法。大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中，用食盐腌渍 ，保存可防止食物变质腐烂 。大全然后晾干保存 ，食物贮存食油或粮食可用此法 。保存降低酶的大全活性，窖藏法可以说是最好的选择。烟熏或风吹干 ，即脱水法，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
4.煮沸法 。如常说的阴凉通风处，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物清洗干净后 ，使食物与空气隔绝，石灰中，炭灰 、将食物放于糖液中 ，用冰箱保存食物时 ，将食物放在沸水中消毒 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，火烤 、如晾制干菜或肉类制品。以防相互污染或是串味。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。用太阳晒 、较之冰冻所能保存的时间要短 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
5.盐渍法。简介 ： 1.冷藏法 。蛋类等 。将食物埋入地下和沙土 、
3.干燥法 。每个包装袋为一次的用量 ，友情提醒广大网友 ，尤其在冬天 ，大块的肉可先行切成小块 ，
可保存食物相当长的时间 ，将容器盖好或是密封好 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物装入容器内 ，7.埋藏法。抑制微生物的繁殖，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。抑制微生物的繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。比较适合保存块茎类蔬菜、
2.密封法 。
此外 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
8.窖藏法。
6.糖渍法 。去除食物中的水分 ，