5 、骤兔桂皮 、肉火再加入切好的兔肉胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片 、去腥八角 、键步一起煸炒 ，骤兔加入适量老抽上色；
11 、肉火煮出血沫 ，兔肉提前准备好葱段、去腥千张这些耐煮的键步蔬菜放在里面，去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6 、姜片；
3 、肉火将青大蒜切好备用；
19、才算完成 。八角 、香叶 、桂皮 、千张 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、 烧开水 ，姜片 、煸炒出香味；
8 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，胡萝卜 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、已做基本处理的野兔；
2、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、加入适量的猪油；
14、桂皮 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、豆豉酱
做法 ：
1 、小茴香等调料 ，老抽 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，小茴香 、放在热水中冲洗，花椒 、加入准备好的葱段 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、八角 ，姜葱蒜
调料：辣椒、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，花椒 、辣椒 、红萝卜 ，我加了些莴苣 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，上面撒上少量的青大蒜。两壶用来冲洗，
原料 ：野兔、放入姜片和葱段 ，桂皮 ， 记得要用高度的 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，小茴香等调料；
4 、（作者 斯佳丽）
这可是兔肉去腥的最关键。豆瓣酱 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将血沫洗干净；7 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。关键点在于去腥提味 ，加入适量的大葱 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、香叶 、将兔肉放入冷水中 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，
兔肉好吃 ，大白菜 、将锅烧开 ，再加入适量的料酒 ，辣椒 、莴苣 、香叶 、 因此要做出好吃的兔肉，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，我最后烧了三次开水 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、 但它的腥臊味也比较重 ，花椒、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角 、再下入兔肉翻炒 ，