3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜香葱 2根 、暖质姜 3片、美味放入姜、红烧葱 、冬日
2盆中装入凉水 ，温萝卜放入五花肉，暖质老抽 1汤匙 、美味生抽 1汤匙（15ml）、红烧所以吃起来不会油腻 。冬日盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。温萝卜冰糖 5粒 、暖质锅里放一点点油 ，美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧转大火收稠汤汁 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、白萝卜 一根 、去除表面的脏东西 。料酒 1汤匙（15ml）、八角（大料） 1-2个 、用水焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入一大勺料酒，加少许盐调味 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
8翻炒均匀。桂皮。
12炖至萝卜软熟，八角 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。浸泡15分钟。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、捞出。撒葱花即可 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
6锅洗净，翻炒均匀。
7倒入炒过的五花肉块 ，将多余的油倒出 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。再加入料酒 、桂皮 1小块 、
炖肉时要加热水 。老抽 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，生抽 、拌面等很香 。切成均匀的方块 。
9加入没过肉量的开水，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫 。
4捞出后晾凉，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），盛出五花肉待用。