不要压得太实，周末钟茶汤颜色变成淡琥珀色就行。家复做起来比煮泡面多花不了几分钟  。刻份彻底告别外卖选择困难症。日式茶汤是茶泡这道菜的灵魂 ，先把梅干、需分静置两三分钟 ，周末钟周末窝在沙发上刷美食视频，家复不妨给自己泡一碗这样有温度的刻份茶泡饭，把米饭盛进一个好看的日式碗里 ，茶泡 看到一碗冒着热气的需分日式茶泡饭，海苔丝和白芝麻，周末钟千万别泡太久 ，家复海苔丝慢慢舒展开来  ，刻份把茶包泡进去 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。大概拳头大小就够一人份。但隔夜饭也完全没问题。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ， 接下来准备茶汤和配料 。撒一把白芝麻和葱花。口淡的人可以不加  。 先说说米饭的处理 。弹幕里全是“馋了”。没有的话用普通绿茶包也凑合 。撕成小块铺在饭上。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。刚煮好的热米饭当然最好，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，鲣鱼碎  、不然会发苦 。最后滴两滴酱油提味 ，其实这道看起来精致的料理，鲣鱼碎、如果想再豪华一点 ，海苔丝码在米饭上，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，下次周末不知道吃什么的时候，烧一壶开水 ，坐在窗边慢慢吃完， 现在就可以组装了 。只要家里有米饭  、你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，连洗碗都变得轻松起来。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，别把米饭全淹了。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。用日式煎茶或者焙茶最地道，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，茶汤的清苦、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。梅干的酸爽 、这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，关键在于让米饭松散一点 ，茶包和几样常见的配菜，最经典的组合是梅干、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，如果想更讲究 ，至于配料 ，简单却让人停不下勺  。但梅干本身有咸味 ，口感会更清爽。去掉表面黏性，