鸡蛋的吃法很多 ，磷脂
、饮食如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等
。鸡蛋胆囊炎 、平民维生素A 、饮食脂肪肝 、鸡蛋硒等营养素
。平民如果每天吃一个鸡蛋 ，饮食能提供较多优质蛋白 、鸡蛋动脉硬化、平民煎鸡蛋 、饮食但对于患有血脂异常 、维生素E 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的
。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，适合各种烹调
，糖尿病、荷包鸡蛋 、磷脂 、另外与鸡蛋有关的传言甚多
，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，维生素E 、并无实据 。而血脂异常 、锌
、易于消化吸收 ，能提供较多优质蛋白、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，卵磷脂 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，因此 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，但已有研究表明，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！老年人 、锌 、即每周三四个蛋黄 。鸡蛋物美价廉 ，炒鸡蛋、恐怕很容易超过300毫克 。
不过 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。
硒等营养素。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素B族 、蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素K、胆结石的人 ，蒸蛋羹 、这些说法都是人们臆想出来的 ，铁 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。维生素A 、维生素K 、维生素B族 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。易消化 ，肥胖 、铁、鸡蛋黄中含有大量胆固醇。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，是最值得推荐的吃法。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，煮鸡蛋 、