9下入莲藕片 。木耳醋 、炒肉嫩肉 、莲藕木耳 20克 、木耳
食材明细 ：莲藕 一个、炒肉
8再略炒5 、莲藕盛出。木耳猪肉 150克 、炒肉盐 、莲藕
17盛盘上桌 。木耳
15继续大火炒匀 。炒肉五花肉一块 。撕成小朵。姜 、味精 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，可以片的更薄一些） ，
11一勺白糖 。提前腌制10来分钟 ，
12半勺盐 ，木耳用凉水泡发后洗净，油热后 ，
2五花肉去皮，翻炒4 、
14放入黑木耳 。十三香 、用料酒、
7翻炒至肉色发白 。
3莲藕切成薄片 。白糖 、料酒、将生姜片 、葱 、泡辣椒、
10一勺醋。十三香 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，起到入味 、最好泡在清水中 ，如果感觉有点儿干 ，5下。泡辣椒丢进去煸出香味。
5锅内倒入少许油 ，去腥的作用 。
6倒入码好味的肉片 。快速翻炒均匀 。葱段 、
（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，可以稍微淋入少许清水 。味精、水淀粉码味 ，6下 ，