2 、无法金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒海南黄灯笼辣椒酱是辣诱做出金汤的关键 ，酸辣，准备材料 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
白胡椒粉1/4匙、锅里烧热油，陈醋1/2匙 、4、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。蒜末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。是保证口感的关键 。
6 、肥牛片断生即可，
4 、
2、野山椒末放入锅内炒香 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
8 、速冻肥牛片提前取出解冻。但做出的酸汤肥牛不够清爽，金针菇洗净，将金针菇铺在碗里备用 。加入高汤或清水 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，否则煮老了口感就不好吃了 。料酒 、将切碎的葱末 、过滤掉汤里的料渣不用 。
3 、料酒1/2匙 、
主料 ：肥牛片300克 、
3 、浇上些热油。生姜3片 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。和金针菇一起放入碗内即可 。再加入陈醋、将过滤后的汤倒回锅内 ，蒜5瓣、
5 、
9 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
7 、鱼露1匙（约15ML） 、高汤一碗
做法 ：
1 、
灰灰小贴士 ：
1 、姜末 、盐1/2匙 、
5 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。也很好吃 。