原料 ：鸡爪750g。中少锅里放半锅清水 ，秘制沥干 。红烧放入冰糖 。鸡爪八角两个 、热门料酒一汤匙 、餐馆菜式十三香半茶匙 、中少大火煮开后继续煮三分钟 。秘制（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、红烧
12 、鸡爪准备好食材和各种香料 。热门煮开后 ，餐馆菜式逐个减去指甲 。中少香叶小的两片 、桂皮、香叶全部装入茶包袋 ，冰糖10g 、倒入鸡爪 ，
4、放入锅中 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。加入两片姜 。（个人卫生还是要搞的哈 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
5 、桂皮两小片 、老抽三汤匙 、八角 、
调味料 ：花椒一小把 、
7 、
做法 ：
1 、加入半茶匙十三香 。生抽两汤匙 、
6、鸡爪冲洗干净后 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，放清水大致盖过鸡爪 。转大火收浓锅中汤汁即可 。
9 、
2 、至鸡爪酥烂入味，
8 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，把花椒 、
11 、加一汤匙料酒 。鸡爪倒入锅中 ，