5、炒虾出文不能浪费）
3 、仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清
2 、糖 、牛奶能炒盐 、炒虾出文水淀粉等
做法 ：
1 、仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，艺范等蛋液稍微凝固后再翻炒
牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1 ：1比较好 ，可以去腥提鲜4 、仁也虾仁去除沙线 、艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、牛奶能炒分开蛋清蛋黄 ，炒虾出文烧热后将虾仁入锅翻炒 ，仁也几滴白酒、而且不出水 ，开始用铲子推，即使放很长时间也不出水
5 、淀粉1茶匙 、
原料 ：牛奶160克 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、适量盐、豌豆适量 、白酒 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，几滴白酒 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，锅里放一勺油 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、用适量盐 、鸡蛋打开 ，清洗干净后，虾仁一变色就捞出 ，鸡蛋4个、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、虾仁20只、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、在蛋清中加入牛奶 ，