4 、炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪拣除黑膜污物等杂质，效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，木瓜如下图所示；
2 、鲜木瓜半只 、冰糖适量
制作过程：
1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入生姜片稍滚 ，可以有效去腥；此外，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，用果肉勺挖取红色果肉 ，放入耐热玻璃容器中 ，锅内坐水煮开 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，捞出过道凉水 ，