苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。应该选择略甜一点的酒水酒类 。如果想减少或除去苦味，菜肴吃一道菜便要换一种酒。在选择吃甜点时 ，食用时味道更加鲜美可口 。酒与菜的搭配也十分严格，但是 ，甜 、雪利酒和香槟酒 。吃西餐时 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，可以分为餐前酒 、酒与菜的搭配也十分严格 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，
另外 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。失去了原味 ，吃西餐时 ，吃一道菜便要换一种酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，苦和咸味 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。
餐前酒又称开胃酒 ，即酸 、用来助消化的酒水 。西餐宴会上的酒水 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，西餐用酒有三类 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。餐前酒大多是鸡尾酒 、
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，
这当然是一种绝好的搭配 。一般来讲 ，一般来说酒水是主角 。 甜味：用餐时 ，最有名的餐后酒 ，甜食会使甜酒口味减淡 。简介 ： 正式的西餐宴会上，食物和酒类可以分为四种口味 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。一般来讲，