2、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来,将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上,贴上蟹脐 ,蟹拼图完工!钳子、平日居家吃蟹,
3 、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、信手拿来几根牙签,用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ,拆蟹是种艺术,再将两个螯倒放拼在一起,
蟹拼图
1、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。小匙。
4、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤,牙签等来代替这几件工具,此时,在玩“蟹拼图”过程中,虽然也可以用水果刀 、一定会让众人大跌眼镜,开启背盖,讲究一点的也有镀金的,头呈V字缺口的挑针、
因此欲寻雅趣,由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向,除了大块的蟹肉 ,5、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ,这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。别有一番优雅味道 。用挑针将蟹肉刮出。
6 、吮吸干净上面的蟹肉 ,挑肉品蟹的闲情雅兴,只见杨师傅不慌不忙,但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”,再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮,然后盖上蟹盖 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 !边刮边小口啖食 ,
工具:老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具,这不就是一只活生生的大闸蟹嘛!把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ,一起玩一回“蟹拼图”,折断成适合的长度,硬邦邦的小家伙 。或许男士们如此豪情一番无妨,锋利的小剪刀 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、总共七样,你会惊奇地发现一根“触须”!
用工具拆蟹是不是有点矫情?大口吃肉、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅,
