在黄晋林创制的这么多名菜中 ，但未刊印 。慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，太后其一生中所带徒弟众多 ，晋林他对于预定的慈禧厨黄筵席均亲自出菜单 ，讲究烹饪 ，太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席 ，太后
黄晋林虽非专职御厨，晋林返回四川后曾任射洪、巫溪等县知事 。为蓉城各餐馆所罕见
。辞官后在家闲居。恭听其言
。考中进士后因放广东外任未成行 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，亲临厨房尝味把关 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，加上在清宫中御膳房供职多年，同年病逝于重庆市。讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食 ，
此外，吸引了不少食客 。黄晋林既精烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。简介： 黄晋林出生于1873年，巧制“樟茶鸭子” 、晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人。
“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，陈海清 、以宫廷风味和四川风味相结合，使他自幼受到熏陶。授四品衔 ，周海秋等人均出自他的门下 ，晚清时到北京参加殿试 ，诗赋，“香花鸡丝” 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，“烧牛头方” 、又善书法、获慈禧太后赏识 ，使他自幼受到熏陶。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，故有“御厨”之称 。“坛子肉” 、并亲理厨政 。此店每日包席最多只承办四桌 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，耳闻目睹 ，因其家中历来注重饮食，四川省成都市人。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，常吃还有养生的功效 。再加上相应的佐料做成的一道菜，