做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉盐两小勺 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄生抽5克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉鸡精 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末适量、香油20克 、
将腌出的黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克、大蒜切末；
3.将黄瓜 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、