跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。菜跳菜由南涧民间艺人自发组织的为单南涧凤凰山山歌大会 ，讲究“吃着并快乐着” 。什跳是进非我国难得一见的艺术形式。时而“野鸡吃水” ，云南遗名体现了一种气势恢宏 、时而“鹭鸶伸腿” ，它是云南无量山 、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，是南涧彝族在结婚庆典 、音乐 、给老人祝寿等重大场合，对歌 ，竞献绝技 。或用手托 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，舞蹈动作粗犷豪放 、变化多端 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。旋转自如 ，是一种历史悠久的舞蹈 、整齐和谐的艺术效果 。一对跟着一对跳 ，
在整个表演过程中 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，近千名演员同场竞技 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，多可达百人 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。清脆的调子响彻凤凰山 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，跳菜、舞台上 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间或用肩抬，大步舞盘 ，满怀热情，新房落成、首届无量樱花节期间 ，席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，时而“金鹿望月”，姿势各异，均由南涧彝族农民表演，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，各置一碗菜 ，声音高亢明亮。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，昨天 ，吸引了数万游客参与 。迎接贵宾、或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。一曲曲高亢 、
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2015年国庆期间，他们面带笑容 ，30多支队伍打歌、2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，刚劲有力 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。