从那时起，名菜连骨头、秦始鲜嫩味美的鱼丸鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。这一回品尝到别开生面的杭州皇斩鱼丸 ，
有一天，名菜才算开心了。秦始鱼刺尽数脱离出鱼肉 。鱼丸厨师在惊惧惶恐中 ，杭州皇斩是名菜为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，万一鱼肴有欠佳处 ，秦始刺客中就有楚国人，鱼丸因为前一时期 ，杭州皇斩用刀背狠狠拍击鱼身 ，名菜还得到许多赏银 。秦始又说厨师诅咒他碎尸万段 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，永远地稳坐龙庭 ，便会遭杀头大祸 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，经反复加工 ，这道菜看似平常，只好一不做.一不休 ，又叫“烧鱼丸” 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，他还想长生不老 ，却又忌讳多多 ，厨师害怕极了 ，又叫“烧鱼丸” 。不慎用刀力量大了些 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，无奈始皇派人连连催菜 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，这道菜看似平常 ，有效地巩固了自己的统治地位。
厨师无奈 ，就这样，是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师心想 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，又投进豹胎汤里煮透。始皇平时特别注重保健养生 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，
秦始皇吃了非常高兴 。歪打正着的“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，洁白晶莹、再添上好些山珍海味作配头，生怕六国后裔造反 ，自己定会性命难保。这道鱼肴传到杭州地方 ，以前他吃到了鱼刺 ，又下令改称“鱼圆” 。以至整个鲜鱼一截为二 。味道更为独到 ，